上海（hǎi）秉越電子儀器有限公（gōng）司

滅菌是（shì）指用物理或化學（xué）的方法，殺死物體表麵和孔隙內的一切微生物（wù）或生物體，即把所有生命的（de）物質全部殺死。常用的滅（miè）菌方法（fǎ）可分為物理的（de）和化學的兩類：物理方法如幹熱（烘（hōng）燒和灼燒）、濕熱（常壓（yā）或高壓蒸煮）、射線處理（超聲（shēng）波、微波）、過濾、清洗和大（dà）量無（wú）菌水（shuǐ）衝洗等措施。化學方法是使用甲醛、過氧化氫、高錳（měng）酸鉀、次氯酸鈉（nà）、抗菌素（sù）、酒（jiǔ）精化學藥品處理等。

微生物檢（jiǎn）查培養基常用的滅菌方法主要（yào）是濕熱滅（miè）菌和過濾除菌。

1、濕熱滅菌：

蒸汽（qì）在冷凝時（shí）釋放出大量潛能，並且蒸汽具（jù）有強大穿透力，蒸汽的濕熱（rè）破壞菌（jun1）體蛋白質和核酸的（de）化（huà）學鍵，使酶失活，微生（shēng）物因代謝障礙而死亡。濕熱滅菌的效果（guǒ），取決於致死溫度和致死時間。致死溫度是殺（shā）滅微（wēi）生物的極限溫度。致死時間是在（zài）致死溫度（dù）下殺滅全部（bù）微生物所需時間。

高壓蒸汽滅菌適（shì）合於（yú）耐高溫培養基、接種器械和蒸餾水的滅菌（jun1）。培養基分裝後應立即滅菌，應在當天內完成滅菌工作，不可過夜。消毒時間不宜過（guò）長，也不能超過規（guī）定的壓力範圍，否則有機物（wù）質就會在高溫下分解，失（shī）去營養作用，也會（huì）使培養基變質、變色，甚至難以凝固。

培養基配製後，應按驗證過的高壓滅菌（jun1）程序滅菌。2015版《中國藥典》第三次公示稿，1106 非無（wú）菌產品微生物限度檢查：控製菌（jun1）檢（jiǎn）查法中，列出部分培（péi）養基的滅菌條件，如下表所示：

其他未明確標（biāo）示滅（miè）菌方法的培養基，按供應商標簽所示滅菌方（fāng）法滅（miè）菌或按驗證過的高壓滅菌程序（xù）滅菌（jun1）。

2、過濾除（chú）菌：

一（yī）些抗（kàng）生素及有機物等，遇熱容易分解，不能與培養基一起進行高溫（wēn）滅菌（jun1），而要（yào）使用細菌過濾器濾去（qù）其中的雜菌，例如含（hán）抗生素的沙氏葡（pú）萄糖瓊脂（zhī）培養基。過濾後的溶液要立即加入培養基中，若為液體培養（yǎng）基，可在培養（yǎng）基冷卻至30℃時加入；若為固體培養基，必須在培養（yǎng）基凝固之前（50-60℃）加入，振蕩使溶液與其他（tā）成分混合均勻（yún）。